³óÃÌÁøÈïû¿¡¼´Â °í·ÁÀÎ»ï ¼ÒºñÈ®´ë¿Í ±¹¹Î°Ç° ÁõÁø¿¡ ±â¿©Çϱâ À§ÇØ ÃÊ¿©¸§ º¸¾ç½ÄÀ¸·Î °í¼¿¡¼ Áõ¸íµÈ ¡®Àλï¾îÁס¯À» ÃßõÇß´Ù.
Àλï¾îÁ×Àº À½½ÄÁö¹Ì¹æ(ëæãÝò±Ú«Û°), ±ÔÇÕÃѼ(бùîõ¿ßö) µî ¿ì¸® ¿¾ °í¼¿¡µµ ³ª¿Í ÀÖ´Â ÀüÅëÀûÀÎ º¸¾ç½ÄÀ¸·Î, ³¯¾¾°¡ ´õ¿öÁö´Â 6¿ù¿¡ Á¶»óµéÀº ÀÔ¸ÀÀ» µ¸¿ì°í ¿ø±â ȸº¹À» À§ÇØ ¸¹ÀÌ ¸Ô¾ú´Ù°í ÇÑ´Ù.
¿ì¸® ¸öÀº ´õÀ§·Î ½ºÆ®·¹½º¸¦ ¹ÞÀ¸¸é ´Ü¹éÁú°ú ºñŸ¹ÎCÀÇ ¼Ò¸ð°¡ ¸¹¾ÆÁö´Âµ¥ ¹Î¹°°í±â´Â ÀÌµé ¿µ¾ç¼Ò¸¦ ÃæºÐÈ÷ ¼·ÃëÇϱ⿡ ¸Å¿ì ÁÁÀº °í´Ü¹éÁú ½ÄǰÀÌ´Ù.
Àλï¾îÁ×Àº °í´Ü¹é, ÀúÁö¹æ ÀúÄ®·Î¸® À½½ÄÀÌ¸é¼ ºñŸ¹Î°ú ¹«±âÁúÀÌ Ç³ºÎÇØ ¿µ¾çÇÐÀûÀ¸·Îµµ ÁÁÀ» »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¼ÒÈÈí¼ö°¡ ÀߵŠȯÀÚ³ª ³ëÀÎ, ¾î¸°ÀÌ, ÀÓ»êºÎ µî ³²³à³ë¼Ò ¸ðµÎ¿¡°Ô ¾ÆÁÖ ÁÁ´Ù.
Àλï¾îÁ×ÀÇ Áß¿äÇÑ Àç·áÀÎ ¼ö»ïÀº Á¦Ã¶ÀÎ °¡À», 9~11¿ù »çÀÌ¿¡ ¼öÈ®ÇÑ °ÍÀÌ ¾à¸®¼ººÐÀÌ °¡Àå ¿ì¼öÇÏ´Ù. ÁÁÀº ¼ö»ïÀº ¸¸Á³À» ¶§ ¹«¸£Áö ¾Ê°í Á¶Á÷ÀÌ Ä¡¹ÐÇϰí ź·Â¼º ÀÖÀ¸¸ç, »ö»óÀº °íÀ¯ÀÇ ¿¬ÇÑ È²»öÀ̳ª Ȳ¹é»öÀÌ°í ³úµÎ(ÀÎ»ï ¸Ó¸®)°¡ ÀÖ´Â »ïÀ» ±¸ÀÔÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
¶ÇÇÑ ½ÏÀÌ ³ª¿Â ÀλïÀº ÇÇÇÏ°í ¿Ü°ü»ó ±Õ¿ÀÌ »ý±â°í, ÃæÇØ µî °áÁ¡ÀÌ ÀÖ´Â °Í ¶ÇÇÑ ÇÇÇÑ´Ù. µÇµµ·ÏÀÌ¸é ²®Áú¿¡ ¹¯Àº Èë À̿ܿ¡ ´Ù¸¥ ÈëÀ» ¹Ù¸¥ ¼ö»ïÀº ÇÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
¼ö»ïÀº ¼öºÐÀÌ ¸¹¾Æ¼ »ó¿Â¿¡¼´Â ¼öÀÏ ³»¿¡ °õÆÎÀ̰¡ ¹ß»ýµÇ±â¿¡ ³ÃÀå º¸°üÇØ¾ß Àå±â°£ ÀúÀåÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù. »ó¿Â¿¡ ³ëÃâµÈ ¼ö»ïÀº ´«¿¡ º¸ÀÌÁö ¾Ê´Â °õÆÎÀÌ Æ÷ÀÚ°¡ ¸¹ÀÌ Áõ½ÄµÅ ³ÃÀå Á¶°Ç ÇÏ¿¡¼µµ °õÆÎÀ̰¡ ¹ß»ýµÇ±â ¶§¹®¿¡ °¡±ÞÀû ¼öÀÏ ³»¿¡ »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
¼ö»ïÀº 3~5»Ñ¸® Á¤µµ ¼Ò·® º¸°ü ½Ã ½Å¹®Áö¿¡ ½Î¼ ¼´ÃÇÑ °÷¿¡ º¸°üÇϰųª ÇÑ ¹ø¾¿ ¼ÒºñÇÒ ¾ç¸¸ ½Å¹®Áö¿¡ ½Î¼ ³ÃÀå½Ç¿¡ º¸°üÇ쵂 ³ÃÀå°í¿¡¼ ²¨³½ ÀλïÀº Áï½Ã »ç¿ëÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
Àλï¾îÁ×À» ¸¸µé ¶§¿¡´Â ¿ì¼± ½ÒÀ» ¾Ä¾î 30ºÐ°¡·® ¹°¿¡ ºÒ¸° ÈÄ ¼ÒÄí¸®¿¡ °ÇÁ® ¹°±â¸¦ »©°í, ¼öÁ¦ºñ ¹ÝÁ×À» ¹Ì¸® ÁغñÇÑ´Ù. Àλï(¼ö»ï)Àº ¾ã°Ô Æí ½ä°í ¾¦°«, ¾çÆÄ¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ °¢Á¾ ä¼Ò´Â 5cm ±æÀÌ·Î ½ã´Ù.
¹Î¹°°í±â´Â ³»ÀåÀ» »©°í ²ú´Â ¹°¿¡ Ç« »î¾Æ¼ ü¿¡ ¹ÞÃÄ »À¸¦ Á¦°ÅÇÑ ÈÄ µÈÀå, °íÃßÀå, ´ÙÁø ¸¶´Ã µîÀ» Ǭ ¾ç³ä°ú ²úÀδÙ. ¿©±â¿¡ óÀ½¿¡ ÁغñÇÑ ½Ò°ú Àλï, ä¼Ò¸¦ ³Ö¾î ¼¼È÷ ²úÀÎ ÈÄ ¸¶Áö¸·À¸·Î ¼öÁ¦ºñ¸¦ ³Ö°í ¸¶¹«¸®ÇÑ´Ù.
Á¶¸® ½Ã ÀÎ»ï ¼ººÐÀÎ »çÆ÷´ÑÀÌ °ÅǰÀ» ¸¹ÀÌ ÀÏÀ¸Å°±â ¶§¹®¿¡ ³ÑÄ¡Áö ¾Êµµ·Ï ÁÖÀÇÇØ¾ß Çϸç, Á¶¸®¿¡ ¾²ÀÌ´Â ÅÁ±â´Â ±Ý¼Óº¸´Ù´Â µµÀڱ⳪ À¯¸® ÅÁ±â¸¦ ÁÖ·Î »ç¿ëÇÑ´Ù.
ÀλïÀº µ¶Æ¯ÇÑ ÇâÀ» º¸À¯Çϰí ÀÖ¾î »ý¼± ƯÀ¯ÀÇ ºñ¸° ¸ÀÀ» Á¦°ÅÇØÁֱ⿡ Àλï¾îÁ×Àº ºñ¸° ³¿»õ°¡ ¾ø°í ¾óÅ«ÇÏ¸ç ±¸¼öÇÑ ¸ÀÀ» ³½´Ù. ¶ÇÇÑ Àλï¾îÁ׿¡´Â Âý½Ò, ´ëÃß, »ý° µî ´Ù¾çÇÑ Àç·á°¡ µé¾î°¡ ¼ººÐÀÇ Á¶È¸¦ ÀÌ·ï ¸Àµµ ÁÁ°í ¿µ¾çÇÐÀûÀ¸·Îµµ ¿ì¼öÇÏ´Ù.
³óÃÌÁøÈïû Àλï°ú ÀÌÇýÁø ¿¬±¸»ç´Â ¡°±â»óû¿¡¼ ¿Ã¿©¸§Àº Æò³âº¸´Ù Àü¹ÝÀûÀ¸·Î ¸Å¿ì ´þ´Ù´Â ¿¹º¸°¡ ÀÖ¾ú´Ù. ÀÌ¿¡ ±â·Â°ú ÀÔ¸ÀÀ» Àұ⠽¬¿î ¿©¸§°èÀý¿¡ ±¹¹Î°Ç°À» Áöų ¼ö ÀÖ´Â º¸¾ç½ÄÀ¸·Î Á¶»óµéÀÌ Áñ°Ü ¸Ô¾ú´Ù´Â Àλï¾îÁ×À» ¼Ò°³ÇÏ°Ô µÆ´Ù¡±°í ÀüÇß´Ù.
<Âü°íÀÚ·á>
¡à ¸¸µå´Â ¹æ¹ý
À½½Ä¸í |
Àλï¾îÁ× |
|
½ÄÀç·á |
Àλï(¼ö»ï) 2»Ñ¸®, ¹Î¹°°í±â (½î°¡¸® µî) 400g, ½Ò 360g(2ÄÅ), ±¹¼ö 80g, ¾¦°« 50g, ¹° 2.4L(12ÄÅ), ¼Ò±Ý ¾à°£ |
Á¶¸®¹ý |
¾ç³ä : µÈÀå 1 ¨öÅ«¼ú, °íÃßÀå ¨öÅ«¼ú, °íÃå°¡·ç 1 ¨öÅ«¼ú, ´ÙÁø ÆÄ 5Å«¼ú, ´ÙÁø ¸¶´Ã 5Å«¼ú
¼öÁ¦ºñ¹ÝÁ× : ¹Ð°¡·ç 110g(1ÄÅ), ¹° 50mL(¨ùÄÅ), ¼Ò±Ý ¾à°£
1. ½ÒÀ» ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î 30ºÐ°¡·® ¹°¿¡ ºÒ¸° ´ÙÀ½ ¼ÒÄí¸®¿¡ °ÇÁ® ¹°±â¸¦ »©°í, ¹Ð°¡·ç´Â ¼öÁ¦ºñ ¹ÝÁ×À» ÇØ¼ Á¥Àº ¸éÆ÷³ª ºñ´Ò·Î µ¤¾î ³õ´Â´Ù.
2. Àλï(¼ö»ï)Àº ¾ã°Ô Æí ½ä°í(0.2cm), ¾¦°«Àº 5cm ±æÀÌ·Î ½ã´Ù.
3. ¹Î¹°°í±â´Â ³»ÀåÀ» »©°í ²ú´Â ¹°¿¡ Ç« »î¾Æ¼ ü¿¡ ¹ÞÃÄ »À¸¦ Á¦°ÅÇÑ´Ù.
4. 3¿¡ µÈÀå, °íÃßÀå, °íÃå°¡·ç¸¦ Ǭ ´ÙÀ½ 40ºÐ°£ ²ú¿© ³õ´Â´Ù.
5. 4¿¡ ºÒ¸° ½Ò, Àλï(¼ö»ï), ¾¦°«, ´ÙÁø ÆÄ, ´ÙÁø ¸¶´ÃÀ» ³Ö°í ¼¾ ºÒ¿¡¼ ²úÀÌ´Ù°¡ ¾àÇÑ ºÒ¿¡¼ ¼¼È÷ ²úÀδÙ. À̶§ ´Áö ¾Êµµ·Ï ³ª¹«ÁÖ°ÆÀ¸·Î Àú¾î ÁØ´Ù.
6. ÃæºÐÈ÷ ²ú¿© ½Ò¾ËÀÌ ÆÛÁö¸é ¼öÁ¦ºñ, ±¹¼ö¸¦ ³Ö°í ´õ ²úÀÌ¸é¼ ¼Ò±ÝÀ¸·Î °£À» ÇÑ´Ù. |
Ãâó : ³óÃÌÁøÈïû ±¹¸³³ó¾÷°úÇпø ³ó½ÄǰÁ¾ÇÕÁ¤º¸½Ã½ºÅÛ
http://koreanfood.rda.go.kr/
|
¡ã Àλï¾îÁ× Àç·á·Î ¾²ÀÌ´Â °íǰÁúÀÇ ¼ö»ï |
ÀÌÁ¦ ÀϹæÀûÀ¸·Î »Ñ¸®´Â È«º¸, ±¤°í½Ã´ë´Â Áö³µ½À´Ï´Ù.
°ÅÁ¦ÀÎÅͳݴº½º¸¦ ÅëÇÑ ±¤°í´Â »ý°¢ÇÏ´Â È¿°úÀÇ 3¹è ÀÌ»óÀÔ´Ï´Ù.
¨Ï °ÅÁ¦ÀÎÅͳݴº½º @ gjin.co.kr, ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö
ÃëÀç¿äû/±¤°í¹®ÀÇ/±â»çÇù¾à 634-6511